藤沢・茅ヶ崎の「イマハ菜園」。オーナーの今林さんがおいしさ重視でご家族のためにと作り始めた野菜でしたが、徐々に収穫量が増え、家産家消から地産地消へとスケールを広げてゆきました。
今林さんは自然由来にこだわり、腐葉土には落ち葉と野菜くず・米ぬかを活用し、土地の保水にはお米のもみ殻をまくなどして、その畑内での自然循環を目指しています。
- 栽培手法 -
有機栽培
- 使用している農薬 -
なし
- 使用している化学肥料 -
なし
- 生産物（一例）-
- ルッコラ
- 小松菜
- ベガ菜
- サラダケール
- 生落花生
- 空心菜
- ピーマン
- 秋なす
- 島オクラ
