産地や価格なども重要ではあるが、一番重要なのは、
どうやって作り、納得して購入するかが一番重要ではないか。
どんな肥料を使っているの？
どんな農薬を使っているの？
強力な殺虫剤や除草剤、
環境に負荷を与える化学肥料、
口に入れるものだからこそ、
生産過程を知り、納得して購入する。
それが新しい消費スタイルである。
生産過程というけど、
どんな栽培方法があるの？
ハックツ！では２つの栽培方法に着目！
1 : 有機農業とは？
2 : 特別栽培農産物とは？
１．有機農業とは
有機農業は環境に配慮をした栽培方法であり、
時間も手間もかかる栽培手法です。
１ . 化学的に合成された肥料、及び、農薬を使用しない
２ . 遺伝子組換え技術を利用しない
３ . 農業生産による由来する環境への負荷をできる限り低減する
農林水産省も耕地面積に対する有機農業の
取組面積の比率を2050年までに２５％まで引き上げる目標を掲げております。
２．特別栽培農産物とは
その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて以下基準を満たしていること。
１ . 節減対象農薬※の使用回数が50％以下
２ . 化学肥料の窒素成分量が50％以下
２つの基準を満たした栽培方法により生産された農作物が特別栽培農作物と定義されております。
「有機農業」「特別栽培農産物」
環境を意識した栽培手法であり、さらに生産者によっても栽培手法が異なります。
